Кошик
38 відгуків
Новинки и акции от DanSoy:Смотреть
Соевый соус DanSoy > купить у производителя по лучшей цене в Украине > опт розница
+380932870304задать вопрос или оформить заказ
Додати відгук
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3

Соєвий соус для шашлику

Щоб приготувати хороший шашлик, потрібно вибрати правильне м'ясо і правильний маринад.

Хто не любить шашлик? Соковите м'ясо, аромат якого не залишить байдужим нікого. І ось мангал з ароматним димком готовий, вже пора розкласти на нього шампури з м'ясом, і ось тут постає питання, а як же смачно його замаринувати?
У бувалих любителів шашлику багато рецептів, але іноді хочеться чогось новенького, при цьому без екстремальних смакових відчуттів. Ось тоді на допомогу і прийде маринад для шашлику з соєвого соусу. Разом з східною кухнею до нас прийшов і соєвий соус, але він призначений не тільки для того, щоб вмочати в нього суші, з його допомогою можна приготувати масу смачних страв, не виняток і соковитий шашлик.

Маринад із соєвого соусу не додасть помітного смаку в готовому шашлику, так як під час смаження на вугіллі майже весь запах і смак соусу випарується, але при цьому чітко підкреслить смак смаженого м'яса. Шашлик вийде м'якою, ароматною і рум'яним. А додайте до соусу улюблені спеції, в розумних межах, щоб не забити смак м'яса, і цей шашлик ви довго не забудете.

У маринаду з соєвого соусу є один незаперечний плюс, він добре розм'якшує м'ясо будь-якої жорсткості. При цьому в маринаді м'ясо можна залишити на будь-який термін від 30 хвилин до доби і смак буде однаково відмінний.

 

Рецепты маринада для шашлыка с соевым соусом

Шашлык из свинины в соевом соусе

Шашлык из свинины в соевом соусе – сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как на ужин, так и к праздничному столу. Соевый соус является одним из лучших для приготовления мяса, он делает его более мягким и сочным. 

  1. Свинину разрезать на кубики средней величины и  положите в глубокую кастрюлю.
  2. В блендер налить растительное масло и соевый соус, добавить зелень и 5 зубцов чеснока. Взбить ингредиенты до получения однородной массы.
  3. У ємності змішати улюблені спеції: паприку, мускатний горіх, коріандр, базилік, червоний і чорний перець. Суміш спецій додати в м'ясо.
  4. Ріпчасту цибулю нарізати на невеликі кільця, з лавровими листами додати його в каструлю зі свининою.
  5. Маринадом залити м'ясо. Ретельно перемішати всі інгредієнти. Накрити каструлю кришкою. І залишити маринуватися в холодильнику.
  6. При бажанні такий шашлик зі свинини в соєвому соусі можна готувати і в духовці. Покласти м'ясо у форму для запікання або нанизати на тонкі дерев'яні шпажки.

Шашлик з курки в соєвому соусі

Классикой для мангала считается свинина, но шашлык из курицы в соевом соусе – вкусная и легкая альтернатива. Тем более птица запекается на огне гораздо быстрее. 

  1. Куриные бедра вымыть и обсушить.  
  2. Лук репчатый очистить, помыть и нарезать тонкими кольцами.
  3. Зелень нашинковать.
  4. Маринад для шашлыка из курицы: смешать в глубокой миске соевый соус, зелень и лук. Выдавить туда лимонный сок, добавить красный перец. 
  5. Уложить курицу в маринад и оставить на 30 минут.
  6. Нанизать замаринованные куриные бедра (любым способом) и кольца лука на шампуры. 


Под словом шашлык мы подразумеваем мясо, но не мясом единым, можно разнообразит меню и запечь шашлык из шампиньонов в соевом соусе – отличная закуска или же гарнир к столу. Обычно на природе нету много времени возиться с приготовлением, поэтому простой и быстрый рецепт маринада. Смешайте 5 ст. л. соевого соуса с грибами, зеленью, чесноком и 2 ст. л. растительного масла. Быстро перемешать руками, чтобы соевый соус равномерно распределился и равномерно впитался. Подождать минут 15 и можно выкладывать на решетку. Печериці виходять апетитними, з гарним золотавим кольором і приголомшливо соковитими.

 

Шашлик в соєвому соусі виходить пряним і ароматним, ніби набагато краще прожареним або злегка підкопченим.