Кошик
37 відгуків
Новинки и акции от DanSoy:Смотреть
Соевый соус DanSoy > купить у производителя по лучшей цене в Украине > опт розница
+380932870304задать вопрос или оформить заказ
Додати відгук

Суп з індички, порею і пекінської капусти під соєвим соусом DanSoy

Суп з індички, порею і пекінської капусти під соєвим соусом DanSoy

🥗 Інгредієнти:

 

  • 2 кг індичих ший
  • 2 стебла порею
  • 10 великих листя пекінської капусти
  • 4 зубчики часнику
  • 3 см свіжого кореня імбиру
  • соєвий соус DanSoy
  • сіль, мелений чорний перець

🍽 Спосіб приготування:


1. Сложите шеи в большую кастрюлю, залейте примерно 5 л холодной воды, на сильном огне доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь до минимума, снимите пену.
2. У порея отрежьте белую часть и 3–4 см светло-зеленой и отложите. Зеленую часть разберите на листья, тщательно промойте, нарежьте крупными кусками и положите в кастрюлю с шеями.
3. Промойте и раздавите чеснок (не чистите), положите в бульон. Имбирь промойте (тоже не чистите), тонко нарежьте и добавьте в бульон. Варите, не закрывая крышкой, пока мясо не начнет падать с кости, примерно 2,5 ч.
4. Вийміть шиї на блюдо, злегка остудіть і зніміть м'ясо з кісток. Бульйон процідіть. На цьому етапі бульйон і м'ясо відмінно переносять заморожування.
5. Розріжте порей навпіл, перевірте, чи немає між шарами піску. Порей наріжте тонкими полукружиями. У пекінської капусти щільну білу частину листя наріжте соломкою, решту частини аркуша – великими квадратиками.
6. Влийте в каструлю 1 л бульйону і покладіть приблизно 200 г м'яса від шей. Доведіть до кипіння, додайте порей і білі частини листя пекінської капусти. Знову доведіть до кипіння і варіть 3 хв.
7. Додайте решту капусту і соєвий соус DanSoy за смаком, варіть 2 хв. Вимкніть вогонь, поперчіть, закрийте кришкою, дайте настоятися 5 хв.