Корзина
28 отзывов
Новинки и акции от DanSoy:Смотреть

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

0932870304
УкраинаХарьковская областьХарьковвулиця Тарасівська
Корзина
Соевый соус DanSoy > купить у производителя по лучшей цене в Украине > опт розница

Курс на Восток: культура питания в Азии

Курс на Восток: культура питания в Азии

Известно, что жители Тихоокеанского побережья отличаются продолжительностью жизни. Весь секрет в сбалансированной системе питания. Какая же она, культура питания Азии?

Азиатская кухня – это философский подход к приготовлению, подаче и употреблению еды. Ассортимент блюд Азии очень разнообразен, как население этой части света. Каждая кухня этого региона уникальна и самобытна, но есть черты, которые их объединяют: только свежие продукты, минимум использование жира, быстрое приготовление и, конечно же, разнообразие ароматов. 

Главный принцип жизни восточного человека – гармония. И кухня не исключение. Ведь в азиатской кухне важна гармония вкусов и блюдо зачастую сочетает в себе пять ноток: кислота, острота, горечь, сладость и соленость.

Культура страны влияет не только на выбор продуктов, но и на культуру питания, ведь поведения за столом может много рассказать о представителях той или иной стране. Но много ли мы знаем о традициях Азии? Уверены, что большинство не задумываясь ответит о том, что в Азии принято использовать палочки вместо вилки, или же и вовсе есть руками. Да, это верно. Но и здесь есть нюансы. Палочками нужно пользоваться с осторожностью: не стоит вставлять палочки в рис вертикально, накалывать еду на них, трясти их или же стучать по столу. Например в культуре той страны, где принято есть руками есть нюансы: некоторые используют только правую руку, другие – только три пальца правой руки, а еще некоторые – обе руки. Также для одних допустимо облизывать пальцы после еды, а для других – это верх неприличия. Также у представителей азиатского континента считается вежливым тоном оставить немного еды на тарелке, в знак того, что человек насытился. 

Уличная еда как часть культуры

Очень популярная в Азии уличная еда – это отдельный разнообразный и вкусный мир. В основном уличная еда – это различные закуски и блюда на скорую руку, которые готовятся в присутствии покупателя.

Уличная еда занимает огромную роль в жизни общества, ведь это не только здоровая пища, но и благодаря ей сохраняются традиционные рецепты блюд. 

Популярное использование для приготовления еды большого количества приправ и соусов: соевый соус (он придает блюдам красивый цвет и пряный аромат), устричный соус, тростниковый коричневый сахар, сычуаньский перец, бадьян, корица, черный кардамон, фенхель, корень лакрицы, перец чили и много другое. Ведь приправы очень полезные и придает блюдам остроту, которую так любят азиаты.

Преимущества уличной еды Азии:

  • разнообразия блюд и вкусов;
  • ориентированность на свежие продукты;
  • использования специй и соусов;
  • удобно и быстро.

Азиатская кухня – уникальное явление, она основывается на простых принципах, включает в себя огромное сочетание ингредиентов и вкусов.
 

Другие статьи