Корзина
24 отзыва
Новинки и акции от DanSoy:Смотреть
0932870304
УкраинаХарьковская областьХарьковвулиця Тарасівська
Корзина
Соевый соус DanSoy > купить у производителя по лучшей цене в Украине > опт розница

Эстетика питания японской кухни

Эстетика питания японской кухни

Япония уже много сотен лет покоряет жителей всего мира не только своей яркой культурой, но и необычными блюдами. Секрет уникальности кроется в рецептах, ведь это особый подход к еде, который обеспечивает долголетие и здоровье ее почитателей. 

Особенности японской кухни

Сохранить первозданный вкус и вид всех продуктов – одна из главных задач поваров и одна из особенностей японской кухни, которая отличает ее от кулинарии других стран, где ингредиенты блюд могут менять свои вкусовые качества до неузнаваемости. Поэтому еду они не подвергают сильной термической обработке.

Все блюда в Японии готовят исключительно из свежих и только качественных продуктов. А вот продукты с длительным сроком хранения они предпочитают не использовать. Еще одна особенность японской кухни – небольшие порции, ведь сытность обеда составляет большое количество разнообразных блюд и закусок.

Основные продукты, которые формируют «скелет» японской кухни, являются:

  • рис,
  • соя,
  • морепродукты,
  • овощи,
  • макаронные изделия,
  • мясо.

С давних времен рис является основой японского меню. Он является обязательным блюдом на японском столе. В Японии большое количество сортов риса, каждый из которых соответствует своему предназначению. 

Но главное качество риса все же, это его повышенная клейкость, которая необходима для приготовления японских суш и рол, и других традиционных блюд.

рис для суш

Также японцы считают, что у риса и без добавления соли насыщенный и полноценный вкус, поэтому нет необходимости добавлять к нему еще и специи.

Предыдущие статьи